沖縄の波照間産の黒糖を
使った皮で、餡を挟んだ
どらやきタイプのお菓子です。

餡は刻んだ栗入りのこし餡。

皮がフワフワしているので、
どらやきほどお腹にずしっとこないのも特徴です。

皮に虎模様が入っているので、
見た目も楽しんでください。

こだわりの波照間産の黒糖！

ひとえに沖縄の黒糖といっても
場所によって味が違います。

自家製餡との相性を図るため
色々な黒糖を食べ比べた結果、
一番風味がでる波照間産の黒糖を使っています。

大きな塊の黒糖を、金槌で砕きふるいにかけ手間隙を
惜しまない工程を経て餡に馴染む黒糖にしています。